饭店菜单设计|menu设计

   

饭店菜单能影响顾客的情绪。饭店菜单作为餐饮企业VI的一个重要组成部分。中小餐饮企业往往不在意。
最简陋型：一张A4白纸，印上菜名，塑封。不管您的餐厅是大是小，绝对不推荐。
常见情况：红色绒布外壳的文件夹，内部几张白纸，塑封。大部分中小餐饮企业的用法，仍然是坚决反对。
实际上顾客希望看到的不仅仅是一张印有字的纸（以上两种都是），更希望感受到一种餐厅的文化和特色。餐厅的VI虽然从门面到装潢都很重要，但是最终最近距离的展现在顾客面前的是菜单。没有哪个顾客会站在你门口仔细看看你的门面如何（仅仅是一个瞬间的感觉）；菜单，却是大部分顾客会仔细看的。并且由于菜单相对餐厅的其他VI来说显得小，由于对比反而显得大。
菜单设计非常重要。
质地：菜单设计的第一条是制作菜单的质地。塑料+白纸简单但不可取。
质地的建议：
一、透明塑料薄膜+质地厚实的条纹纸。薄膜在一个薄字上，不会让人觉得塑料感很强就行。条纹纸重点在质感上。根据不同的修饰材料，适合范围很大。
二、本色木片。特色的烧烤或者咖啡店特别推荐。木片的质地会给人一种自然的感觉。更强调了店本身的特色。
三、本色竹片。同样需要餐厅其他部分的配合。如桌子板凳是竹子的。那么用竹片做菜单就很合适。
四、比较薄的强化玻璃。水晶一样的质地。无论是谁拿着这样一份菜单都会感到尊贵的感觉。
设计：清晰是第一位，符合顾客观点第二，符合餐厅VI第三。
设计的建议：
一、清晰，条件允许，可以附带菜品的照片。这样效果非常好，也说明了您对顾客的重视。
二、顾客观点。顾客来一为请客，二为吃饭。请客的当然希望看到几个特色菜，吃饭的当然希望有一两个实惠的菜。所以第一页一般为特色菜，第二页中就有大众可以接受的菜，第三页后就可以按菜的类型不同排列，按价格不同排列。
三、符合餐厅VI。餐厅的logo放到菜单上栏的左边。
四、其他。菜单上栏应清晰的标明这是哪一类菜。（炒菜、汤菜等等）